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主题: betvip9.com-七夕不出门,在家为她个美食,共度情人节,五道自制美食学起来

  • 2020-01-11 17:57:17   【浏览】4265

betvip9.com-七夕不出门,在家为她个美食,共度情人节,五道自制美食学起来

betvip9.com,食材:

鸡胸肉2块、鸡蛋1个、芝士片3片、黑胡椒粉少许、面包糠1袋、油炸粉半包、细盐少许

制作步骤:

1、鸡胸肉买回来的时候剔除筋膜,并从旁边分割成二到三片。

2、然后使用肉锤把鸡胸肉锤成薄片

3、再撒上少许黑胡椒粉及盐腌制十五分钟

4、把一个鸡蛋的蛋液打散倒入,使鸡胸肉全部沾上蛋液。

5、取半袋的油炸粉(调和粉)倒入盆中加入少许的水调和成面糊备用

6、把鸡胸肉摊开放置上对半分割的芝士片,然后贴上另一片鸡胸肉。

7、把鸡胸肉裹上一层粉糊,然后沾满面包糠放入锅中油炸。油炸的时候要注意火候不可过大,以免外焦里不熟。

8、根据自己的口味可以多增加一片芝士,爆浆的效果会更好试试非常好吃的鸡排。

小贴士:油炸的时候油温一定要控制好才不会烧焦,鸡排需要慢慢炸熟后再升高油温复炸一次。

食材:鸭腿2个、红酒半瓶、冰糖少许、生抽2匙、蜂蜜1匙、柠檬1片、干辣椒2个

制作步骤:

1、鸭腿两个刬几刀好入味,倒下半瓶红酒腌制三小时以上(你可以放盆里时不时翻一下,也可以放袋子更加均匀的泡着)

2、泡好后的鸭腿捞出晾干(红酒可别倒掉),冷锅热油两面煎一下(油不用多)

3、 倒下红酒再加入少量水,放入冰糖、酱油、干辣椒。卤至收水(为保持酒香,不下香料)

4、卤出来真漂亮o(∩_∩)o,再来用微波炉烤功能烤个五分钟,拿出来表层刷一下蜂蜜。再烤五分钟,就能出来装盘了(因为微波炉都不同没办法细说,你也可以用烤箱操作。效果就是缩水下,让表皮爽脆)

5、再来就是我们来装饰下,上盘滴几滴卤汁。开动时挤点柠檬汁。情人节是不是为她还是为他做一个。点个烛火来个烛光晚餐浪漫下,不用去外面人挤人排队。剩半瓶红酒倒上……

材料:新鲜的虾10只、虾片适量、鸡蛋1个、炸粉80克、土豆1个

调味:沙拉酱60克、原味炼乳2茶匙、新鲜柠檬汁3滴

1、制作之前把材料准备好,土豆根据大小选择大的一个小的两个。油炸粉选择你所习惯的牌子,再来就是虾片为了摆盘好看点。我们选择几个比较鲜艳的作为点缀,最后是虾的选择。虾最好选择新鲜活虾,至于什么品种都可以。虾的选择上要求不要太大或太小选择中型的鲜虾

2、首先把炸粉倒入碗中加入少许的水搅拌搅拌。放置在一边让其吸收下水分,这里要注意的是我们需要比较稠糊。下水要注意

3、把土豆切成薄薄的片改成丝,切好即放入水中以免氧化发红。切丝不需要太长,我们不是做酸辣土豆丝。然后反复清洗几次去除淀粉,继续泡在水中待用【嫌麻烦的可用米粉替代】

4、现在把虾做处理,去除虾头、虾壳。在虾背轻划一浅刀去除虾线,洗洗晾干或用吸油纸吸干水分备用

5、锅热油先把虾片炸好捞出,再倒入土豆丝油炸至金黄色捞出备用

6、鸡蛋打散把虾先过一下蛋液,以锁住虾的水分。再裹上油炸粉糊,慢一点一定要挂上糊

7、油热六分慢慢小火慢炸至熟金黄色即可捞出,把虾片摆盘中,使用沙拉酱加入柠檬汁及炼乳搅拌搅拌均匀。拿上金黄的虾裹上混合酱,再裹上土豆丝

8、然后根据需要摆盘,中国人喜欢吉利数字。一般摆盘需要8只或10只,那么今天的“金丝沙拉凤尾虾”就完成了希望各位喜欢

小贴士:油炸土豆丝的时候要注意火候以免烧焦,直接用米粉代替也是可以。

食材:卷芯面200g、西红柿1个、洋葱半个、蘑菇1个、罗勒碎1小匙、橄榄油适量、细盐少许、胡椒粉少许、番茄酱3大匙

制作步骤:

1、首先我们先煮卷芯面,锅烧水加热放入一点点盐和橄榄油。然后开始煮面,待卷芯面熟立刻捞出放入干净的冷水中使其收缩

2、锅热加入橄榄油倒入洋葱碎,爆炒香

3、放入蘑菇炒出香味来再倒入去皮的番茄丁及罗勒叶碎翻炒翻炒

4、倒入2杯水并倒入少许的白胡椒粉、细盐、番茄酱,烧煮至快收汁

5、倒在通心粉上就行了

6、倒入卷芯面翻拌一下即可食用

小贴士:面煮熟放入冷水中,使面收缩这样更筋道

蔬菜浓汤

材料:番茄(西红柿)2个、豆腐1块、白玉菇1袋、小平菇200克、蒜苗1根、老姜3片、水淀粉3匙、味精1小匙、盐少许、香油数滴、白胡椒粉少许

制作步骤:

1、鉴于有些朋友喜欢纯素食,所以我使用豆腐。要是您嫌弃豆腐不喜欢,那可以替换成蛋白液。番茄是这道汤的灵魂味道必须得下

2、白玉菇不知道你们那是不是这样叫,去除根蒂清洗干净

3、小平菇也叫袖珍菇是一种口感味道与营养非常好的菌菇,所含的多种氨基酸含量比较高。经常食用活力无限,还能降血压血脂。

4、锅热油爆出姜油,倒入番茄丁爆炒经过爆炒把番茄所含的茄红素给逼出来。爆炒一会后加入适量的水煮开焖煮十分钟

5、在加入双菇和豆腐条,如果你使用的是蛋白。待水开后泼入用筷子搅拌搅拌让成丝但不凝结成团

6、水开之后加入调味,并用水淀粉勾兌一下。具体浓稠度看个人喜好程度调整

7、起锅之前加入蒜苗碎和香油,不喜欢蒜苗亦可替换成细芹或香菜。

小贴士:使用水淀粉勾兌下使汤的口感更好更有味


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